> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Castillo de Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
495,00 € IVA incl.
Tipo de vino: Blanco
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Blanco |
| Tipo de vino: | Blanco |
| Tipo de uva: | Viura, Malvasía |
| Añada: | 1986 |
| % Alcohol: | 13.50 |
Castillo de Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 es considerado el vino perfecto por sus 100 Puntos Parker. Está elaborado con una viura y malvasía y cuenta con 21 años de crianza en barrica y 5 en depósito de cemento, lo que da lugar a un vino elegante, sabroso y sobre todo único. Producción limitada de 8.125 botellas.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva viura (97%) y Malvasía (3%) procedente de viñedos muy viejos situados en una altitud entre 300 y 490 metros con suelo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Se estrujó y prensó el racimo completo en prensa de madera de doble husillo. Fermentación en tinos de madera de 18.000 litros.
Crianza
Crianza durante 252 meses (21 años) en barrica de roble americano, tras ello 5 años y 7 meses en depósito de cemento. Embotellado el 29 de Enero de 2014.
Temperatura de consumo: 14-15ºC.
Color oro brillante.
Nariz con recuerdos balsámicos y especiados, toques a frutos secos, membrillo...
Boca sabrosa, elegante, potente, con buena acidez, con volumen, graso.
Para acompañar Castillo de Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 recomendamos:
- Jamón ibérico de bellota
- Capón relleno
- Becada al horno
- Quesos trufados
- Carnes blancas de ternera
- Kokotxas de merluza
- Wine Advocate (Puntos Parker): 100 puntos
