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Valduero Una Cepa
28,00 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | Bodegas Valduero |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinto fino |
| Añada: | 2015 |
| % Alcohol: | 13.00 |
Valduero Una Cepa es un vino tinto de la D.O.Ribera del Duero elaborado 100% con uva tinto fino y una crianza de 18 meses en barrica de roble. Valduero Una Cepa es un vino equilibrado, bien estructurado, elegante.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 14 kg. la uva tinto fino de viñedos de 50 años con rendimiento de 2.600kg/ha. Viñas cultivadas en vaso, sin riego, sin abonado químico, poda estricta en invierno, poda en verde en junio.
Vinificación
Fermentación durante 9 días a tempratura controlada entre 23-28ºC, seguido de maceración durante 10 días
Crianza
Crianza durante 18 meses en barrica de roble de 2 orígenes. Afinamiento en botella durante 12 meses.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color rojo picota con capa alta.
Nariz con recuerdos a fruta roja madura, cuero, tostados, vainilla...
Boca equilibrada, bien estructurada, elegante.
Para acompañar Valduero Una Cepa recomendamos:
- Quesos curados
- Carnes rojas
- Embutidos
