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Bodegas Epifanio Rivera
País: España
Provincia: Valladolid
| País: | España |
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| Provincia: | Valladolid |
| Localidad: | Pesquera de Duero |
| Dirección: | Calle Onésimo Redondo, 47 |
| Código postal: | 47315 |
| Teléfono: | |
| Página web: |
Bodegas Epifanio Rivera, tambien conocidas como Erial, une la tradición con la más moderna tecnología.
Ubicada en Pesquera de Duero tiene capacidad para elaborar 100.000 botellas al año. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos.
La fermentación y maceración se realiza a temperatura controlada en tinos de fermentación bajos y muy anchos para extraer el mejor tanino. Los remontados y bazuqueos se realizan de forma manual.
El dormitorio de barricas y botellas está diseñado para reproducir las condiciones de la antigua bodega aubterránea.
En Bodegas Epifanio Rivera se busca la máxima expresión de los vinos, por ello cada vino y cada añada se elabora de forma distinta en función de las carcaterísticas.
La fundación de Bodegas Epifanio Rivera por la familia Rivera-Aparicio entronca con la más arraigada tradición vitícola de Pesquera de Duero. Desde siempre hemos estado vinculados a la vid.
Lo demuestran las viejas viñas de más de 80 años, la antigua bodega subterránea datada en el Siglo XVI y el lagar denominado “la cocedera”, tal y como se utilizaba durante el Siglo XIX, que elaboró el vino familiar hasta época reciente.
