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La Loba
País: España
Provincia: Soria
| País: | España |
|---|---|
| Provincia: | Soria |
| Localidad: | Matanza de Soria |
| Dirección: | Calle Centro-Matanza Soria, 3, |
| Código postal: | 42351 |
| Teléfono: | 975 10 20 37 |
| Página web: |
La loba es un proyecto de Ana Carazo en Matanza de Soria (Soria), en la D.O.Ribera del Duero.
Su objetivo con este proyecto es recuperar las maneras tradicionales, sencillas, humildes y naturales a la hora de elaborar el vino. Por ello centran sus esfuerzos en el trabajo de la viña: podar, sarmentar, tratar y cuidar las cepas para recoger las mejores uvas.
Una vez en bodega se cuida todo el proceso para hacernos llegar vinos auténticos de ediciones limitadas.
"De dónde vienes, hacia dónde vas. No olvides tus origenes, serán los que te guiarán"
La loba es el nombre de la abuela de Ana Carazo. Este nombre marca el caracter, la fuerza, la decisión, firmeza y astucia.
Ana siempre tuvo curiosidad por los viñedos centenarios, y en 2011 arrancó su proyecto La Loba. Juega con distintas tonelerias francesas, que va manteniendo la madera hasta 4 años y que le da a sus vinos el toque elegante, fino, delicado y sencillo.
Trabaja para mantener su identidad, origen, que sus vinos respeten la delicadez, la fruta, frescura y la autenticidad.
