> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Vinos y Viñedos Familia Fiel
País: España
Provincia: Burgos
| País: | España |
|---|---|
| Provincia: | Burgos |
| Localidad: | Tórtoles de Esgueva |
| Dirección: | |
| Código postal: | 09312 |
| Teléfono: | |
| Página web: | http://www.vinosfiel.es/ |
Vinos y viñedos Familia Fiel cuenta con 25 hectáreas de viñedo, localizadas en el término burgalés de Tórtoles de Esgueva, en la zona más septentrional de la Ribera del Duero, por encima de los 830 m de altitud.
La vendimia es manual y suele ser de las últimas de la zona, entre 7 y 10 de días de retraso con respecto a las demás. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza en barricas de 225l. Se emplean maderas procedentes de distintos orígenes: Quercus Alba de Iowa y Missouri, y Quercus Sessilis de Francia y Hungría. El período de crianza varía con cada vino y va desde los cuatro meses del roble hasta los quince o 18 del Cuesta Roa 940 Etiqueta Negra.
Todos ellos son vinos muy poliédricos que evolucionan muy bien en la copa y permiten disfrutar de una amplia serie de vinos distintos en un mismo servicio. El vino que recién cae de la botella poco tiene que ver con el que lleva aireándose una hora.
En la actualidad se elaboran del orden de las 55.000 botellas anuales, dependiendo de la cosecha. Salen al mercado dos series de vinos, la serie Colección 880 y la Cuesta Roa 940, cada una de ellas con sus características diferenciadoras.
Así como la presencia de la viña en la familia Fiel ha existido a lo largo de mucho tiempo, la elaboración de vinos para su comercialización es relativamente nueva, la primera añada elaborada y sacada al mercado fue el 2004, año en el que se vinificó el primer tinto roble.
En la filosofía de la familia Fiel se destila el alma de un proyecto cargado de simbolismo para todos sus miembros. Un profundo amor por esa tierra en la que se hunden sus raíces y cuyas singularidades desean llevar al mundo a través de sus vinos. La viña ha estado presente en la familia Fiel durante generaciones, en sus orígenes se empleó para autoconsumo, posteriormente, al iniciarse el desarrollo de la D.O., abasteció la demanda de importantes bodegas de la zona y finalmente se destinó a la elaboración de sus propios vinos.
En el año 1994 se realizó la primera ampliación de viñedo de la propiedad, se seleccionaron parcelas de terreno que completasen las que ya se tenían en producción y que se ajustasen a las exigencias planteadas, todas ellas por encima de los 800m y, a poder ser, dentro del municipio de donde es originaria la familia o en los aledaños.
