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Agotado
3 de Tres Mil
22,20 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Aylés
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Aylés |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Añada: | 2016 |
| % Alcohol: | 14.00 |
3 de Tres Mil es el vino más especial de Pago de Aylés. Elaborado con Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon de viñas ubicadas en el Pago. Producción limitda de 7.000 botellas.
Vendimia
Se vendimia la uva Garnacha (40%), Merlot (30%) y Cabernet Sauvignon (30%) de viñedos de alrededor de 20 años situados en el Pago de Aylés con suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento de 6.000 kilos por hectárea.
Vinificación
Maceración en frío previa a la fermentación, fermentación alcohólica a temperatura controlada con contínuos remontados y "delestages". Fermentación maloláctica en barrica de roble.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas de roble de 225 litros de roble francés y una pequeña parte en roble americano.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz balsámica, terrosa, con recuerdos a fruta madura y chocolate.
Boca sabrosa, elegante, larga, con fino amargor.
Para acompañar 3 de Tres Mil recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Quesos y embutidos curados
- Guisos
- Guía Peñín: 93 puntos sobre 100
