> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Agotado
A de Aylés
8,80 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Cariñena
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Cariñena |
| Clase de vino: | Roble |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 13.50 |
A de Aylés es un vino tino de pago elaborado por Pago de Aylés con un leve paso por barrica. Un vino de calidad con aspecto desesfadado.
Vendimia
Se vendimia a mano la uva Merlot (40%), Tempranillo (25%), Garnacha (15%) y Cabernet Sauvignon (20%) de viñedos propios de alrededor de 20 años a 600 metros de altitud con suelo arcillo-calcáreo. Rendimiento de 6.000 kilos por hectárea.
Vinificación
Maceración en frío previa a la fermentación. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con contínuos remontados y "delestages". Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés nuevo.
Crianza
Crianza durante 3 meses en barricas de roble francés nuevas.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Color cereza intenso con borde violáceo.
Nariz con recuerdos a fruta madura, roble cremoso y balsámico.
Boca sabrosa, elegante, frutal, con taninos maduros.
Para acompañar A de Aylés recomendamos:
- Aperitivos
- Quesos suaves
- Carnes blancas
- Pastas
- Guía Peñin: 91 puntos 100
