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Alaya Tierra
22,80 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Almansa
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Almansa |
| Clase de vino: | |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Garnacha Tintorera |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 16.00 |
Alaya Tierra es un monovarietal de uva garnacha tintorera elaborado por Bodega Atalaya, propiedad de la Familia Juan Gil. Alaya Tierra es un vino potente, lleno y persistente.
Vendimia
Se vendimia la uva garnacha tintorera de viñedos de más de 40 años situados en suelo calizo pobre a 1000 metros de altitud.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperaturs controlada máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.
Crianza
Criaza durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Temperatura de cata: 16-18ºC.
Color cereza intenso, capa media-alta.
Nariz elegante y expresiva, con recuerdos a especias, fruta sobremadura, pasificada, toques minerales.
Boca potente, llena, persistente.
Para acompañar Alaya Tierra recomendamos:
- Guisos
- Carnes rojas a la brasa
- Caza
- Guía Peñín: 92 puntos
