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Antídoto
13,90 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinto fino |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 13.50 |
Antídoto es un monovarietal de uva tinto fino con crianza de 12 meses en barrica elaborado por Bodegas Antídoto. Antídoto es un vino estructurado, sabroso, especiado, con taninos maduros.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva tinto fino procedente de viñedos de entre 80 y 100 años ubicados en suelo arenoso y arcilloso a 950 metros de altitud.
Vinificación
Se despalilla la uva, prefermentación en frío durante 3 días a 12°C. Fermentaciones durante unos 6 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz frutal, con recuerdos a especias, hierbas de monte...
Boca estructurada, sabrosa, especiada, con taninos maduros.
Para acompañar Antídoto recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Setas
- Guisos
- Guía Peñín: 91 puntos
- The Wine Advocate (Puntos Parker): 93 puntos
