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Baigorri Reserva
20,50 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Reserva |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo |
| Añada: | 2010 |
| % Alcohol: | 14.40 |
Baigorri Reserva es un vino monovarietal de uva tempranillo de la D.O.Ca.Rioja con 18 meses de crianza en barrica de roble. Baigorri Reserva es un vino sabroso, elegante, equilibrado.
Vendimia
Se vendimia a mano la uva tempranillo de viñedos de 45 años, situados a 600 metros de altitud y suelo arcillo-calcáreo. Doble selección en mesa.
Vinificación
Se estruja al uva despalillada, y se realizan maceraciones largas en depósito de acero a temperatura controlada con el sombrero sumergido. Remontados naturales por gravedad. El presnsado se realiza con prensas neumáticas y prensa vertical. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nueva.
Crianza
Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés nueva. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza intenso con ribete granate.
Nariz potente, con recuerdos a fruta madura, especias, torrefactos...
Boca sabrosa, elegante, intensa.
Para acompañar Baigorri Crianza recomendamos:
- Carnes a la brasa
- Embutidos
- Quesos curados
- Caza
- Guía Peñín: 92 puntos
