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Casa Castillo Pie Franco
59,90 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Jumilla
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Jumilla |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Monastrell |
| Añada: | 2016 |
| % Alcohol: | 15.00 |
Casa Castillo Pie Franco es un vino tinto de la D.O.Jumilla realmente especial. Casa Castillo Pie Franco está elaborado 100% con uva monastrell de viñedos de pie franco plantados en 1941. Esta añada 2015 fue puntuada por Parker con 98 puntos.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva monastrell de viñedos de pie franco plantados en 1941. Orientación sur- suroeste, suelo arenoso. Rendimiento de 700-900 kg/ha.
Vinificación
Despalillado sin estrujado, encubado en lagares subterráneos donde realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante alrededor de 10 días a 26ºC. Descube a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica con sus lías.
Crianza
Crianza durante 19 meses en fudres. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza intenso.
Nariz intensa, con caracter, con recuerdos a fruta muy madura, roble cremoso, balsámicos, café.
Boca potente, taninos maduros, sabrosa, fruta madura.
Para acompañar Casa Castillo Pie Franco recomendamos:
- Embutidos
- Caza
- Carnes rojas a la brasa
- The Wine Advocate (Puntos Parker): 96 puntos
- Guía Peñín: 95 puntos
