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Finca La Emperatriz Terruño
23,50 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | Finca La Emperatriz |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo |
| Añada: | 2015 |
| % Alcohol: | 14.20 |
Finca La Emperatriz Terruño es una viva expresión del terruño del que procede gracias a la viticultura de precisión, técnica experimental. Producción limitada de 9.980 botellas.
Vendimia
Manual en cajas seleccionando los mejores racimos de la parcela Nª 10 de uva tempranillo en espaldera, con suelo franco-arenoso con canto rodado.
Vinificación
Permanece la uva una noche en frío entre 8-10ºC, tras ello se selecciona la uva en mesa para despues realizar una maceración pre-fermentiva en frío durante 3 días. Fermenta en depósito abierto durnate 6 días, con maceración de 20 días. Se sangra directamente a barrica donde realiza al fermentación maloláctica.
Crianza
Crianza durante 16 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%), nuevos y de segundo vino.
Temperatura de consumo: 16-18C.
Color rojo cereza intenso con borde granate, lágrima densa.
Nariz con recuerdos a arándanos, grosellas, especias como clavo y vainilla, toques minerales.
Boca sabrosa, con cuerpo. Tanino maduro. Gran frescura a pesar de tener concentración y carácter.
Recomendamos acompañar este vino con:
- Platos de cuchara
- Carnes rojas a la brasa
- Quesos y embutidos curados
- Platos de caza
- Guía Peñín: 92 puntos sobre 100
- Wine Advocate (Puntos Parker): 92+ puntos sobre 100
