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Agotado
Gran Valtravieso
49,50 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Reserva |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinto fino |
| Añada: | 2011 |
| % Alcohol: | 15.00 |
Gran Valtravieso es el mejor vino de Bodegas Valtravieso. Es un monovarietal de una tinta fina de los mejores viñedos de 80 años doblementente seleccionada y envejecida en barricas de 3 bosques diferentes. Gran Valtravieso es un vino estructurado, equilibrado y sabroso.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 15 kg. la uva tinta fina de viñedos de 80 años situados en suelo poco fértil a 915 metros de altitud.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada seguida de una maceración durante 35 días permite una perfecta extracción polifenólica. Después, la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Crianza
Crianza durante 36 meses en barricas nuevas procedentes de tres bosques franceses (Nevers, Tronçais y Jupiles) en periodos de 12 meses en cada bosque. Afinamiento en botella durante 20 meses.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz compleja, equilibrada, con recuerdos a fruta madura, especias, hierbas secas...
Boca equilibrada, estructurada y sabrosa.
Para acompañar Gran Valtravieso recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Quesos curados
- Caza
- Guía Peñín: 90 puntos
