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La Solana
16,40 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Valle de la Oratava
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Valle de la Oratava |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Listán negro |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 13.50 |
La Solana es un monovarietal de uva listán negro elaborado por Suertes del Marqués en la D.O. Valle de la Oratava que da como resultado un vino sorprendente, equilibrado, especiado y largo.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 16 kg la uva Listán Negro de viñedos de 80 a 110 años situados a 400-520 metros de altitud en suelo pobre sobre roca volcánica.
Vinificación
Macera a temperatura controlada, fermentación alcohólica en cubos abiertos de hormigón, con temperatura controlada y bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de consumo: 14-17ºC.
Color rojo guinda.
Nariz sorprendente, con recuerdos a fruta madura, tostado, hierbas silvestres, toques balsámicos...
Boca especiada, equilibrada y larga.
Para acompañar La Solana recomendamos:
- Arroces
- Carnes rojas y blancas
- Guía Peñín: 90 puntos sobre 100
- Wine Advocate (Puntos Parker): 92 puntos sobre 100
