> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Las cenizas
22,00 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | Finca La Emperatriz |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo, Mazuelo |
| Añada: | 2015 |
| % Alcohol: | 13.90 |
Las cenizas es un vino tinto elaborado con tempranillo y mazuelo y crianza durante 16 meses en barrica de roble. Las cenizas debe su nombre al pueblo de Cenicero de donde proceden los Hermanos Hernaiz.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva tempranillo (92%) y mazuelo (2%) procedente de 4 viñedos distintos propiedad de la familia de entre 30 y 40 años con suelo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Se despalilla la uva, y fermenta parcialmente sin estrujar en despósitos de acero inoxidable abierto. Se realizan remontados muy suaves durante los 10 días de fermentación.
Crianza
Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés(40%) y americano (60%).
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color rojo cereza intenso.
Nariz intensa, con recuerdos a fruta negra madura, moras, ciruelas, especias...
Boca amplia, sabrosa, redonda, con taninos maduros.
Para acompañar Las cenizas recomendamos:
- Carnes rojas
- Guisos
- Chuletillas al sarmiento
- Guía Peñín: 90 puntos
- The Wine Advocate (Puntos Parker): 91 puntos
