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Milagros de Figuero
35,60 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | Figuero |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Autor |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo |
| Añada: | 2015 |
| % Alcohol: | 14.50 |
Milagros de Figuero es un homenaje a Milagros, esposa de Don Jose María , ambos fundadores de la bodega familiar. Milagros de Figuero es un vino estructurado, sabroso, con taninos finos.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cestos de 12 kg. la uva tempranillo de viñedos de más de 60 años, con rendimiento de 1 kg/cepa
Vinificación
Encubado por gravedad. Maceración pelicular en frío a 12ºC durante 2 días. Fermentación espontánea a 29ºC con dos remontados siarios y un delestage al finalizar. Tras ello maceración durante 18 días. Fermentación maloláctica en barricas de 500 litros.
Crianza
Crianza durante 16 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros. Clarificado con clara de huevo. Afinamiento en botella durante 12 meses.
Temperatura de consumo: 16-18ºC. Se recomienda decantar.
Color cereza intenso.
Nariz especiada, terrosa, con recuerdos a fruta madura, chocolate,
Boca estructurada, sabrosa, especiada, larga.
Para acompañar Milagros de Figuero recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Caza
- Embutidos curados
