> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Pazo Casanova
11,80 € IVA incl.
Tipo de vino: Blanco
Denominación de origen: Ribeiro
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribeiro |
| Clase de vino: | Blanco |
| Tipo de vino: | Blanco |
| Tipo de uva: | Treixadura, Godello, Albariño, Loureira |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 13.00 |
Pazo Casanova es un vino elaborado en la D.O.Ribeiro con las variedades de uva treixadura, godello, albariño y loureira y una crianza en sus lías de 6 meses. Pazo Casanova es un vino sabroso, graso, frutal...
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva treixadura (85%), godello (8%), albariño (5%), loureira (2%) procedente de viñedos de edad media 25 años con suelo granítico. Selección de uva en viñedo.
Vinificación
Se selecciona la uva en mesa vibratoria, se despalilla y macera en frío a 5ºC durante dos horas y media para extraer su esencia. Fermentación alcohólica a temperatura controlada cada una de las variedades por separado.
Crianza
Crianza durante 6 meses en sus lías. Afinamiento en botella durante 2 meses.
Temperatura de consumo: 9-10ºC.
Color amarillo pajizo brillante con borde verdoso.
Nariz con recuerdos a cítricos, fruta madura, flores silvestres...
Boca grasa, frutal, sabrosa, con buena acidez.
Para acompañar Pazo Casanova recomendamos:
- Pescados
- Sushi
- Arroces con marisco
- Guía Peñín: 90 puntos
