> Contacta con nosotros 942 044 302 | info@winetoyou.es
Trasnocho Remírez de Ganuza
87,00 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Reserva |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía |
| Añada: | 2012 |
| % Alcohol: | 14.50 |
Trasnocho de Rémirez de Ganuza es un vino con un coupage especial y con un método de extración único desarrollado por la bodega.
Vendimia
Vendimia manual de 90% uva tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasía en cajas de 12kg de viñas de 60 años situados en Rioja Alavesa.
Vinificación
Se guarda la uva durante 24 horas a una temperatura controlada de 4-6ºC. Se seleccionan los hombros de los racimos, parte con la uva más madura la haber estado expuesta más al sol. Fermentación en tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés. El vino se extrae con un sistema desarrollado por la bodega consistente en introducir una bolsa de PVC llena de agua en el depósito vacío, se introducen los hollejos prensados y se deja escurrir, liberando el vino.
Crianza
Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Color rojo picota con ribete rubí. Capa alta.
Nariz muy intensa, recuerdos a fruta negra madura (arándonos, moras) y especias (clavo, pimienta), cacao...
Boca intensa y potente. Taninos finos, marcados minerales, postgusto largo.
Para acompañar este vino recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Caza
- Platos de cuchara
- Wine Advocate (Puntos Parker): 95 puntos sobre 100
