Vino Aalto crianza
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+ Vendido

Vino Aalto crianza

29,90 € IVA incl.

Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero


Bodega:
Denominación de origen: Ribera del Duero
Clase de vino: Crianza
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Tinto fino
Añada: 2016
% Alcohol: 15.00

El vino Aalto crianza es uno de los dos vinos que se elaboran en Bodegas Aalto, bodegas fundadas por el antiguo enólogo y director técnico de Vega Sicilia (Mariano García) y el director del Consejo Regulador de la D.O.Ribera del Duero durante 6 años (Javier Zaccagnini).

Vendimia

Se vendimia a mano en cajas de 15kg. la uva tinto fino de viñas de edades comprendidas entre 40 y 80 años de viñedos propios de 7 pueblos diferentes de la Ribera del Duero, y de viñedos jóvenes situados en la provincia de Valladolid. Selección en mesa grano a grano.

Vinificación

Elaboración en acero inoxidable, madera u hormigón en función de las características de la añada. Trasiegos por gravedad. Fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble nueva.

Crianza

Crianza durante 17 meses en barricas 50% nuevas de roble francés y americano.

Temperatura de consumo: 16-18ºC.

Color púrpura oscuro, capa media-alta.

Nariz muy intensa con mucha frutalidad y madera de forma más sutil en segundo plano.

Boca amplia y redonda, sin aristas. Sabores típicos del tempranillo (regaliz y frutos negros), junto con torrefactos, especias y tabaco aportados por la crianza en barrica.

Para acompañar Aalto crianza recomendamos:

  • Carnes rojas a la brasa
  • Quesos y embutidos curados
  • Platos de cuchara
  • Guía Peñín: 94 puntos sobre 100
  • Wine Advocate (Puntos Parker): 93-95 puntos sobre 100

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