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Nueva añada
Vino PSI Dominio de Pingus
32,40 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinto fino |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 14.00 |
El vino PSI Dominio de Pingus es un vino elaborado por Peter Sisseck a un precio muy atractivo.
Vendimia
Se vendimia a mano la uva tinta del país procedente de viñedos en microparcelas de más de 30 años de edad a una altitud entre 800 y 900 metros. Vendimia adelantada por las altas temperaturas del verano.
Vinificación
Fermentación alcohólica en grandes depósitos de cemento. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos.
Crianza
Crianza en depósitos de cemento seguida de 18 meses de crianza en barrica de roble francés anteriormente empleada para Pingus y Flor de Pingus.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Color cereza picota con ribete violáceo.
Nariz intensa con recuerdos a pimienta, café torrefecto, caramelo quemado, notas tostadas...
Boca estrusturada, amplia, sabrosa, con taninos marcados.
Para acompañar el vino PSI recomendamos:
- Carnes rojas a a brasa
- Caza
- Estofados
- Quesos y embutidos curados
- Guía Peñín: 93 puntos sobre 100
- Wine Advocate (Puntos Parker): 92-93 puntos sobre 100
