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Vivanco Reserva
13,20 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Rioja
| Bodega: | Vivanco |
|---|---|
| Denominación de origen: | Rioja |
| Clase de vino: | Reserva |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tempranillo, Graciano |
| Añada: | 2010 |
| % Alcohol: | 14.50 |
Vivanco Reserva es un claro ejemplo de buen vino a buen precio. Elaborado por Bodegas Vivanco en la D.O.Ca. Rioja y con etiqueta que muestra el cuadro "Naturaleza muerta" de Juan Gris, Vivanco Reserva resulta un vino sabroso, sedoso y persistente.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en pequeñas cajas la uva tempranillo (90%) y graciano (10%) de viñedos de 35 años situados en Rioja Alta con suelo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30ºC, recibiendo ligeros remontados durante 20 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en pequeños tinos de roble francés.
Crianza
Crianza durante 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. Afinamiento durante meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero, donde permanecerá otros 24 meses.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz especiada, con recuerdos a chocolate, especias, fruta madura, ahumado...
Boca sabrosa, sedosa y persistente.
Para acompañar Vivanco Reserva recomendamos:
- Guisos
- Carnes
- Setas
- Caza
- Guía Peñín: 90 puntos
