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Yenda Albariño y Godello
8,90 € IVA incl.
Tipo de vino: Blanco
Denominación de origen: Costa de Cantabria
| Bodega: | |
|---|---|
| Denominación de origen: | Costa de Cantabria |
| Clase de vino: | Blanco |
| Tipo de vino: | Blanco |
| Tipo de uva: | Albariño, Godello |
| Añada: | 2016 |
| % Alcohol: | 12.50 |
Yenda Albariño Godello es un vino blanco elaborado en la IGP Vino de la tierra Costa de Cantabria elaborado con uva albariño y godello de viñedos propios. Yenda Albariño Godello es un vino sabroso, graso, lleno.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 15kg. la uva albariño (80%) y godello (20%) procedente de viñedos entre8 años de edad, situados en suelo franco arcilloso y poco profundo.
Vinificación
Se realiza una premaceración en frío y se prensa del racimo despalillado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en acero inoxidable y sin aditivos excepto sulfuroso.
Crianza
Crianza sobre sus lías con batonage. Estabilización tartárica por frío, sin clarificar. Filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas.
Temperatura de consumo: 8-9ºC
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz expresiva, limpia e intensa, con recuerdos florales, fruta madura, balsámicos.
Boca sabrosa, grasa, llena, equilibrada.
Para acompañar Yenda Albariño y Godello recomendamos:
- Pescados
- Mariscos
- Arroces
- Guía Peñín: 90 puntos
