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Beterna
13,20 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribeira Sacra
| Bodega: | Finca Míllara |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribeira Sacra |
| Clase de vino: | Roble |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Mencía |
| Añada: | 2016 |
| % Alcohol: | 13.50 |
Beterna es un monovarietal de uva mencía elaborado por Finca Míllara en la D.O.Ribeira Sacra. Beterna es un vino equilibrado, sabroso y potente. Edición limitada de 3.000 botellas.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva mencía procedente de viñedos situados en laderas en bancales de pizarra con orientación sur.
Vinificación
Maceración en frío durante 3 días. Fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros a temperatura controlada de 25ºC máximo. Fermentación maloláctica a temperatura controlada de 23ºC máximo.
Crianza
Crianza durante 6 meses en barrica nueva de roble francés. Afinamiento en botella durante 6 meses.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz expresiva, con recuerdos a fruta madura, especias, hierbas silvestres...
Boca sabrosa, equilibrada y potente.
Para acompañar Beterna recomendamos:
- Carnes rojas y blancas
- Quesos semicurados
- Pescados en salsa
