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El Ciruelo Suertes del Marqués
31,40 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Valle de la Oratava
| Bodega: | Suertes del Marqués |
|---|---|
| Denominación de origen: | Valle de la Oratava |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Listán Negro, Listán Blanco |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 13.50 |
El Ciruelo Suertes del Marqués es un vino tinto largo, balsámico, con buena acidez elaborado con Listán negro y Blanco en la D.O.Valle de la Oratava. Su nombre hace referencia a un ciruelo situado en la parcela donde se encuentran sus viñas.
Vendimia
Se vendimia la uva listán negro (97%) y listán blanco (3%) de viñedos de más de 90 años situados a 480-520 metros de altitud con suelo de roca volcánica.
Vinificación
Fermentación alcohólica espóntanea con levaduras autóctonas en cubos abiertos de hormigón con bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica en barricas neutras de 500 litros de roble francés.
Crianza
Crianza durante 11 meses con sus lías en barricas neutras de 500 litros de roble francés. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz expresiva, compleja, mineral, con recuerdos a fruta roja y especias.
Boca larga, balsámica, fresca, con buena acidez.
Para acompañar El Ciruelo Suertes del Marqués recomendamos:
- Arroces
- Carnes blancas al horno
- Dorada a la sal
