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Erial Crianza
12,70 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribera del Duero
| Bodega: | Bodegas Epifanio Rivera |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribera del Duero |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinto fino |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 14.00 |
Erial Crianza es un vino tinto crianza elaborado por Bodegas Epifanio Rivera en la D.O. Ribera del Duero donde la fruta es fortalecida por la madera sin taparla en ningún momento.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 20 kg. la uva tinta fina de viñedos entre 20 y 70 años con suelos calcáreo-arcillosos y calcáreo-arenoso situados en orientación sur o sur-oeste.
Vinificación
Fermentación y maceración a temperatura controlada en tinos de fermentación bajos y anchos para poder extraer el mejor tanino. Remontados y bazuqueos manuales.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%) de edad máxima de 3 años.
Temperatura de consumo: 16-18ºC.
Color oscuro violáceo de capa alta.
Nariz compleja, con recuerdos a fruta negra y roja, expresiva y especiada.
Boca sabrosa, con buena acidez, equilibrada.
Para acompañar Erial Crianza recomendamos:
- Carnes rojas a la brasa
- Guisos
- Embutidos y quesos curados
- Guía Peñín: 92 puntos
