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Novedad
Lagariza
8,50 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Ribeira Sacra
| Bodega: | Finca Míllara |
|---|---|
| Denominación de origen: | Ribeira Sacra |
| Clase de vino: | Roble |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Mencía |
| Añada: | 2018 |
| % Alcohol: | 13.00 |
Lagariza es un monovarietal de uva mencía elaborado por Raúl Pérez en la D.O.Ribeira Sacra con un paso por barrica de 6 meses. Lagariza es un vino sabroso, equilibrado y potente. Edición limitada de 20.000 botellas.
Vendimia
Se vendimia de forma manual la uva mencía de viñedos situados en laderas en bancales de pizarra la segunda quincena de Septiembre.
Vinificación
Maceración en frío durante 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros a una temperatura controlada de 25ºC máximo. Fermentación maloláctica a temperatura controlada de 23ºC como máximo.
Crianza
Crianza durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable y afinamiento en botella durante al menos 6 meses.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Color cereza con ribete granate.
Nariz muy agradable, con recuerdos a fruta madura, notas florales y balsámicas.
Boca sabrosa, equilibrada, potente, golosa.
Para acompañar Lagariza recomendamos:
- Carnes blancas
- Pescados en salsa
- Quesos semicurados
