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Los Pasitos Suertes del Marqués
32,10 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Valle de la Oratava
| Bodega: | Suertes del Marqués |
|---|---|
| Denominación de origen: | Valle de la Oratava |
| Clase de vino: | Crianza |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Baboso Negro |
| Añada: | 2016 |
| % Alcohol: | 13.50 |
Los Pasitos Suertes del Marqués es un vino tinto monovarietal de uva Baboso Negro elaborado en la D.O. Valle de Oratava que resulta equilibrado, especiado y largo en boca.
Vendimia
Se vendimia manualmente en cajas de 16 kg. la uva Baboso Negro procedente de viñedos situados a 390-450 metros de altitud, con suelo de capa arcillosa sobre roca volcánica.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctonas en depósitos abiertos de 600 litros de capacidad. Fermentación maloláctica en en barrica neutra de roble francés
Crianza
Crianza durante 14 meses en barricas neutras de roble francés con sus lías. Embotellado sin filtrar.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Color cereza intenso con ribete violáceo.
Nariz balsámica, mineral, terrosa, con recuerdos a fruta madura.
Boca equilibrada, especiada, larga, con buena acidez.
Para acompañar Los Pasitos Suertes del Marqués recomendamos:
- Carnes roja a la brasa
- Guisos
- Embutidos y quesos curados
- The Wine Advocate (Puntos Parker): 94 puntos
