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Agotado
Madremía
9,80 € IVA incl.
Tipo de vino: Tinto
Denominación de origen: Toro
| Bodega: | Divina Proporción |
|---|---|
| Denominación de origen: | Toro |
| Clase de vino: | Roble |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Tipo de uva: | Tinta de Toro |
| Añada: | 2017 |
| % Alcohol: | 14.50 |
Madremía es un vino tinto roble de la D.O.Toro elaborado por Bodegas Divina Proporción. Madremía es un vino estructurado, con toques tostasdos y taninos maduros.
Vendimia
Se vendimia de forma manual en cajas de 15 kg. la uva tinta de toro procedente de viñedos de más de 40 años ubicados en suelo pedregoso.
Vinificación
Se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a baja temperatura, alternando con picos de temperaturas más altas. Bazuqueos diarios. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable (80%) y en barrica (20%).
Crianza
Crianza durante 9 meses en barrica de roble francés y americano.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Color cereza intenso.
Nariz con recuerdos a especias dulces, fruta madura, cacao...
Boca estructurada, con toques tostados y taninos maduros.
Para acompañar Madremía recomendamos:
- Carnes rojas y blancas
- Embutidos
- Quesos
- Guisos
- Guía Peñín: 90 puntos
